Tejas de Almendras!

• -75 gr. de harina
  -125 gr. de azúcar glasé
  -1 sobre de azúcar vainillado (10 gr.)
  -2 huevos
  -Una pizca de sal
  -40 gr. de mantequilla
  -75-100 gr. de almendra en láminas
  -1º En un bol mezclamos la harina, el azúcar glasé y el azúcar vainillado. Emplearemos el batidor.
  
  -2º Añadimos los huevos batidos y la mantequilla. Batimos y una vez bien mezclado, echamos las almendras.
  
  -3º Precalentamos el horno a máxima temperatura, unos 250-275 ºC. Untamos una bandeja con papel con un poco de mantequilla. Con ayuda de una cuchara, y dependiendo del tamaño, echamos pequeñas porciones (las he hecho gigantes) de la masa separadas entre sí. Usaremos la parte abombada de la cuchara para extenderlas bien finas, mojando la cuchara en agua fría.
  
  -4º Horneamos durante unos 5 min, hasta que el borde esté marrón dorado, casi quemado  y el centro amarillito. Echamos aceite sobre un rodillo, retiramos las tejas de la bandeja con ayuda de una espumadera plana y con las galletas todavía calientes, ponemos sobre el rodillo para darles forma. Se endurecen al enfriar, por lo que hay que ser muy rápido en este proceso.

Pastel de Verduras

Ingredientes:

-1 Kg. De verduras variadas(Zanahoria, Ajo, Guisando, espárragos ...)

-4 huevos

-250 Gr. de nata Liquida

-Aceite de oliva

¡Elaboración!:

-1º Cocer las verduras con Sal escurrir y saltear con un poco de aceite. Por otro lado vatimos los huevos con la nata un poco de sal y pimienta blanca introduciomos en un bol forrado previamente con papel Alimentario repartimos la mezcla uniformemente a la que añadimos la mezcla de nata y huevo 1 hora En Baño maria a 150º dejando enfriar el horno y la elaboracion

Plum KeiN

Ingredientes:

-300 Gr. de harina
-250 Gr. de mantequilla
-200 Gr. de azúcar molida
-200 Gr. de Frutas confitadas
-Ralladura de Limón
-4 huevos
-1 sobre de Levadura en polvo (10 o 8 Gr.)
-Ron y Leche

Calorias: 4.627

¡Elaboración!:

1º Se baten los huevos con el azúcar ; se añade la harina y el resto de los ingredientes derritiendo la mantequilla previamente. Se traslada a un molde previamente forrado de aluminio o plástico alimentario.

-2º Se pone al horno 170º 180º previa mente precalentado durante 25 minutos apagando el horno y dejando dentro asta que enfrié.